میوه ها را هوشمندانه مصرف کنیم …
میوه ها را هوشمندانه مصرف کنیم … ویتامین B1
تیامین یا ویتامین B1 تأثیرات بسیار مهمی در سوختن قندها در بدن و عملکرد اعصاب دارد .
کمبود این ویتامین در انسان سبب بروز بیماری بری بری میگردد که معمولا با عوارض قلبی – عروقی و عوارض عصبی همراه است .
نکته مهم این که مقدار بالایی از این ویتامین هنگام قرار گرفتن در معرض حرارت و یا پخته شدن ، از بین می رود .
ضعف عضلانی و بی اشتهایی ، کم شدن حرکات معده ، حالت تهوع ، تب و لاغری توأم با اختلالات رویشی و عوارض پوستی از علائم دیگر این بیماری است .
احتیاج به ویتامین B1 در مراحل ضعف عمومی ، نقاهت ، کار عضلانی زیاد و شیردهی بیشتر است .
منابع حاوی ویتامین B1
انواع گوشت بقولات شامل انواع خشکبار ، گندم ، انواع قیسی ، گردو و …
اکثر دانه های گیاهی که حاوی این ویتامین می باشند .
برگرفته از کتاب :
دکتر برای خودم
میوه های ایران زمین
نوشته دکتر مهدی فهیمی