آش گوجه فرنگی
آش گوجه فرنگی مواد لازم:
بادمجان متوسط:4 عدد
سبزی آش (تره و جعفری و اسفناج): 1 کیلو
لپه: دو و نیم کیلو
برنج: سه و نیم پیمانه
گوجه فرنگی: 2 کیلو
گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
پیاز متوسط: 2 عدد
روعن: 2 قاشق غذاخوری
نعناع خشک: 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
خواص:
این غذای شهر همدان، حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین D,A و اسید فولیک است. برای کودکان و نوجوانان بسیار مفید است. به تعدیل فشارخون کمک می کند.
دستور پخت:
بادمجان ها و سبزی را خرد می کنیم سپس بادمجان و سبزی و برنج و لپه و گوشت را مخلوط و با کمی نمک و فلفل می پزیم. وقتی به خوبی پخته شد پیاز داغ و نعنا را ریخته وقتی آش جا افتاد آب گوجه فرنگی را گرفته و کم کم به آن اضافه می کنیم تا رنگ آن قرمز و کمی ترش شود.
دوستدار سلامتی شما