آلو

آلو

نام علمی: prunus domestica

نام انگلیسی: prune-Garden plum

نام عربی: البَرقُوق

نام های دیگر: آلوچه، آلنج، ادرک، نیسوق، هلهلو، هلاله، خالودار، گوجه ترش و…

آلو میوه ای تک هسته ای است و از خانواده گل سرخیان (Rosaceae) می باشد. درخت آلو چهار تا پنج متر ارتفاع دارد و برگ های آن بیضی شکل یا کشیده و دندانه دار است. گل های آلو به شکل دسته های یک تا پنج تایی و به صورت نر و ماده با دُم گل کوتاهی بر روی ساقه قرار دارد. میوه آلو از لحاظ رنگ، شکل و اندازه دارای گونه های متفاوتی است.

اندازه آلو در سراسر جهان از سه تا شش سانتی متر متفاوت است. طعم آن از ترش تا شیرین متغیر است و به رنگ های زرد، سبز، قرمز و ارغوانی موجود می باشد و هسته سخت و بیضی شکلی در دل آن وجود دارد.

این میوه، کم و بیش در مناطق مختلف دنیا پرورش می یابد و در ایران حدود ۱۵ نوع آن کشت می شود که انواع مختلف آن عبارتند از: آلوبخارا، آلوزرد، آلوسیاه، آلو بنفش کرج، آلوچه، آلوی ترش، گوجه سبز و…

در طب چینی آب آلو به عنوان «اکسیر صبحانه» به منظور سم زدایی و شادابی بدن بعد از خواب توصیه شده است. قسمت های مورد استفاده درخت آلو عبارتند از: برگ، میوه و مغز هسته آلو. آلو، آلوچه و گوجه سبز تقریبا دارای خواص مشابهی هستند ولی آلوبخارا، آلوزرد و آلوسیاه دارای ارزش دارویی بیش تری می باشند. این میوه در اکثر نقاط ایران از جمله جنگل های شمال ایران، خراسان، اصفهان، فارس، آذربایجان و… به خوبی رشد می کند.

ترکیبات

در آلو ترکیبات زیادی از جمله قند، فسفر، منگنز، اسیدمالیک، اسیدسیتریک، منیزیم، سدیم، پتاسیم، کلسیم، آهن، نیاسین، کاروتن، هیدرات دوکربن، ویتامین A, B1,B2.K وCوجود دارد و منبع غنی آنتی اکسیدان محسوب می شود.

خواص درمانی

تأثیر بر روی دستگاه قلبی- عروقی:

مصرف آلو با جلوگیری از افزایش فشارخون و پیشگیری از بروز بیماریهای قلبی- عروقی، نقش بسزایی در سلامت انسان دارد. آلو در بهبود تصلب شرایین تأثیر دارد. آلوی خشک منبع خوبی از آهن است و برای جلوگیری از کم خونی بسیارمفید است. آلو با دفع صفرا باعث صاف و پاک شدن خون می شود.

تأثیر بر روی دستگاه گوارشی:

آلو خاصیت ملین دارد و در پیشگیری از یبوست و بواسیر تأثیر چشمگیری دارد. فیبر موجود در آلو سبب افزایش رشد و تکثیر باکتری های مفید روده می شود که این امر مانع از رشد باکتری های مضر در داخل روده می گردد. به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می کند و تقویت کننده و تنظیم کننده دستگاه هاضمه است. آلو حالت تهوع را از بین می برد؛ از این رو افرادی که به حالت تهوع و سرگیجه مبتلا می باشند بهتر است روزانه چند عدد آلو بخورند. آلو در حفظ سلامتی کبد مؤثر است و باعث سم زدایی از کبد می شود. نوشیدن آب آلو (به خصوص هنگام صبح) در دفع انگل های معده بسیار مؤثر می باشد. این میوه در مبارزه با عفونت و تب های روده ای بسیار حائز اهمیت است. بهترین پیشنهاد برای تنظیم اشتهای بچه ها، آلوبخارا می باشد. خیسانده آلو بخارا برای بهبود بر فک دهان کودکان مفید است.

تأثیر بر روی دستگاه تنفسی:

ویتامین C موجود در آلو نه تنها برای بافت بدن مفید است بلکه از ابتلای بدن به انواع سرماخوردگی و آنفلونزا پیشگیری می کند.

تأثیر بر روی دستگاه ادراری و تناسلی:

انواع آلوی تازه به علت داشتن اسیدهای آلی، ادرار را زیاد می کنند و نیز اعمال کلیه را آسان می نمایند. آلو، قاعدگی زنان را تنظیم می کند. برای کنترل ترشحات سفیدرنگ مهبل توصیه می شود.

تأثیر بر روی دستگاه حرکتی:

خوردن آلو برای بهبود بیماران مبتلا به نقرس مفید است. آلو در معالجه ضعف و ناتوانی و خستگی جسمی مفید است.

خواص دیگر:

آلوسرشار از آنتی اکسیدان است؛ از این رو از ایجاد آسیب های رادیکال های آزاد به بدن و ایجاد انواع سرطان پیشگیری می کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن هم می شود. مصرف آلو در کنترل قندخون مؤثر است. آلوی سیاه حرارت درونی بدن را فرو می نشاند و صفرای زاید را دفع می کند.ضددرد و سردردهای صفراوی است. آلو طبیعتی سرد دارد و برای افراد گرم مزاج مناسب است. آلوی خشک خواص ضدمیکروبی دارد که می تواند خطر آلودگی گوشت را کم کند. آلوبخارا، خارش بدن را برطرف می نماید. توصیه می شود تا حد ممکن در تمام خورشت ها از آلوبخارا استفاده شود.

طبیعت

از نظر طب سنتی ایران، نوع شیرین آلو دارای طبیعتی سردوتر است و نوع ترش آن بیش تر طبیعت سرد دارد.

عوارض و موارد منع مصرف

گزارش از عوارض جانبی آلو در حد مصرف طبیعی وجود ندارد؛ امام ممکن است به دلیل طبیعت سرد آن در افراد سردمزاج ایجاد دل درد کند.

برگرفته از کتاب میوه های ایران زمین

نوشته دکترمهدی فهیمی

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی