کوفته تفرشی یا گندله
کوفته تفرشی یا گندله مواد لازم
گوشت : 450 گرم
پتله : 2 لیوان
سبزی معطر کوفته : 4 لیوان
مغز گردو کامل و برگ زردآلو : از هر کدام ده عدد
پیاز داغ : نصف لیوان
کشمش : 6قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه : به مقدار لازم
خواص:
کوفته تفرشی برای بزرگسالان و کودکان بسیار مناسب بوده و برای رشد جسمی و مغزی و قلبی بسیار مناسب می باشد. در کاهش کلسترول خون موثر است و دارای املاح مفید برای بدن می باشد.
دستور پخت :
گوشت را در هاون کوبیده و پتله را افزوده و کمی آب می ریزیم و خوب می کوبیم . سبزیجات را به همراه ادویه جات و مغز گردو اضافه کرده و مجدد مواد را می کوبیم . وقتی خوب مواد کوبیده شد به صورت گلوله در آورده و در میان آن دنبه سرخ شده ، پیاز داغ ، کشمش و یا برگه زردآلو گذاشته و مقداری آب در ظرف ریخته و وقتی به جوش آمد کوفته ها را قرار میدهید تا پخته شود .
روش درست کردن پتله :
پتله یا فتله در قدیم جزو پر مصرف ترین ماده غذایی بوده است و در حال حاضر نیز بسیاری از مادران آن را درست و استفاده میکنند. گندم را پخته و روی پارچه تمیزی پهن کرده و خشک میکنند و وقتی خشک شد کمی میمالند که باعث خرد شدن دانه ها شده و شبیه بلغور گندم میشود.
برای هماهنگی و رزرو نوبت بر روی کلمه شماره کلیک کنید.
و همچنین می توانید برای رزرو نوبت با شماره های:
02188976563-88953703 تماس بگیرید.
دوستدار سلامتی شما