غذاهای سنتی

کتلت چشم بلبلی ( استان خراسان)

کتلت چشم بلبلی ( استان خراسان)

کتلت چشم بلبلی ( استان خراسان)

کتلت چشم بلبلی ( استان خراسان) مواد لازم :
لوبیای چشم بلبلی : ۲ پیمانه
تخم مرغ : ۴ عدد
سیب زمینی متوسط : ۳ عدد
هویج بزرگ : ۲ عدد
آرد گندم سبوس دار : ۲ قاشق مرباخوری
روغن مایع و نمک و فلفل : به میزان لازم

خواص
استفاده از این غذا حدود نیمی از انرژی و پروتئین را تأمین کرده و آهن و فسفر و ویتامین خوبی دارد. بهتر است از روغن کمی در طبخ استفاده کنیم .

دستور پخت :
لوبیا چشم بلبلی را در آب خیسانده و میپزیم سیب زمینی ها را با هویج پخته و پوست میکنیم هویج و سیب زمینی و لوبیا را چرخ میکنیم تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه میزنیم فلفل و نمک و آرد گندم را افزوده خوب مخلوط میکنیم و مانند کوکو سرخ میکنیم.

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی

نوشته های مرتبط