غذاهای سنتی

قابلی غذای سنتی آذری

قابلی غذای سنتی آذری

قابلی غذای سنتی آذری

قابلی غذای سنتی آذری  مواد لازم
برنج : 2 پیمانه
عدس و بلغور درشت : هر کدام 1 پیمانه
پیاز متوسط : 2عدد
سیب زمینی متوسط : 2 تا 3عدد
رشته پلویی و آلوچه و خرما و کشمش : به میزان لازم

خواص
این غذای آذری منبع خوبی از آهن و ویتامین C است . به افراد دیابتی توصیه میشود که سیب زمینی را حذف کنند . بدلیل وجود آلو حاوی فیبر بوده و چون خیسانده میشود درپیشگیری و یا درمان یبوست استفاده میشود .

دستور پخت :
برنج و بلغور را جداگانه خیس کرده عدس را پخته کنار میگذاریم . پیاز را خلالی خرد کرده و تفت میدهیم . در قابلمه ای آب را جوشانده و برنج را خیس کرده و با سیب زمینی نگینی شده میپزیم . بلغور را افزوده و در اواخر پخت برنج ، رشته پلویی را افزوده و آبکش میکنیم . بعد پیاز سرخ کرده و عدس و در صورت دلخواه خرما یا کشمش یا آلوچه را لایه لایه روی برنج ریخته و دم میکنیم . بهتر است بلغور درشت باشد .

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *