ته چین هویج

مواد لازم
هویج : ۳۰۰ گرم
گوشت : ۲۰۰ گرم
پیاز : ۱عدد
برنج : ۳ پیمانه
ادویه و زعفران و نمک : به میزان لازم

خواص
این غذای سمنانی نیمی از کالری مورد نیاز بدن در طول روز را تأمین میکند. بهتر است بیماران قلبی و یا مبتلایان به چربی با حجم کمتر مصرف کنند. فیبر بالایی دارد و از یبوست جلوگیری میکند .

دستور پخت :

گوشت را ورقه ورقه نموده در آبلیمو و کمی نمک قرار دهید .هویج را رنده نموده همراه با پیاز خرد شده کمی تفت داده سپس برنج را آبکش کرده و کمی از آن را ته قابلمه ریخته و مواد را روی برنج ریخته و مابقی برنج را روی مواد میریزیم اجازه میدهیم با حرارت ملایم برنج پخته و دم بکشد .

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی