اشکنه کِشتِه

اشکنه کِشتِه موادلازم
پیاز متوسط : یک عدد
روغن : یک قاشق غذاخوری
کشته یا برگه زردآلو : ۲۰۰ گرم
گوجه متوسط : ۲ عدد
زردچوبه : نمک و فلفل : به مقدار لازم

خواص
اشکنه کِشتِه این غذا مخصوص خراسان جنوبی بوده و سرشار از مواد معدنی است و برای همه گروههای سنی مفید است . برای رشد مناسب جنین میتواند یک گزینه خوب باشد .

دستور پخت :
پیاز را خرد و در روغن تفت دهید . گوجه خرد شده و ادویه لازم را به آن اضافه کرده و در آخر زردآلو را از قبل خیس کرده و با دو لیوان آب اجازه میدهیم به آرامی بپزد . این غذا با نان و بصورت تلیت مصرف میشود.