گوده یک هوه . شیراز

موادلازم
بلغورگندم : ۴ پیمانه
میگوی خشک : ۵۰ گرم
ترب و زردک : هر کدام ۵۰ گرم
پیاز متوسط : ۱ عدد
نمک و زردچوبه : به مقدار لازم
روغن : ۲ قاشق غذاخوری

خواص
استفاده از این غذا نیاز به ویتامین ها و کلسیم و آهن را فراهم میکند. بدلیل استفاده از سبوس و بلغور برای بیماران دیابتی مفیداست. دارای کالری کم و قدرت سیر کنندگی بیشتری دارد.  برای افراد دچار اضافه وزن مفید است.

دستور پخت :
پیاز را در روغن و زردچوبه تفت داده و میگو را از قبل تمیز کرده و شسته و تفت میدهیم . زردک و ترب نگینی را افزوده و نمک و ادویه و آب را اضافه کرده روی حرارت ملایم قرار میدهیم . گندم بلغور شده را بو داده و با روغن تفت میدهیم طلایی که شد یک استکان آب افزوده و اجازه میدهیم مغز پخت شود . با مواد بالا مخلوط کرده و رویش پیاز داغ میریزیم و دم میکنیم .

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی