قلیه ماهی

مواد لازم
ماهی : ۲۵۰ گرم
سبزی ماهی : نیم کیلو
تمر هندی : ۱۰۰ گرم
پیاز متوسط : ۲ عدد
روغن : ۲-۳ قاشق غذاخوری
سیر : ۱۰ حبه
نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری

خواص
این غذای هرمزگان منبع غنی از پروتئین است. قابلیت هضم بالایی دارد. جذب آن آسان است. دارای خواص آنتی اکسیدان می باشد .

دستور پخت :

سبزی خرد شده را با سیر و پیاز خرد شده تفت داده نمک و فلفل و ادویه و رب گوجه را افزوده و تفت دهید . تمر هندی را با آب مخلوط و صاف کرده و به مواد اضافه کنید. وقتی به جوش آمد ماهی را نیز افزوده و اجازه بدهید خوب جابیفتد.

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی