خورش میگو . استان بوشهر

مواد لازم
میگو متوسط : ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط : ۱ عدد
سیب زمینی متوسط : ۱ عدد
نمک و زردچوبه و فلفل : به مقدار لازم
مغز لیموخشک : ۱ قاشق مرباخوری
گوجه فرنگی رنده شده : ۱ عدد
روغن مایع : ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری

خواص
این غذای حاوی اسیدهای چرب ، املاح مناسب و ویتامین ها می باشد میزان قابل توجهی آهن و فسفر دارد برای کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار مفیداست .

دستور پخت :
پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید .

زردچوبه را افزوده

میگوها را با پیاز مخلوط

گوجه فرنگی رنده شده، ادویه و مغز لیموخشک و رب گوجه فرنگی را به همراه نمک و فلفل اضافه کرده با یک لیوان آب روی حرارت قرار دهید .

وقتی به جوش آمد حرارت را کم کرده و در ظرف را نیمه بازگذاشته تا خورش غلیظ شود.

در آخر سیب زمینی را خلال و تفت دهید و به خورش در آخر اضافه کنید.

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *