خوراکی فصل تابستان

سوپ کدو با گوجه (برای ۴ نفر)

2-pumpkin-soup

مواد لازم:
بلغورجو: ۱ پیمانه
کدو خرد شده: ۴عدد متوسط
گوجه فرنگی: ۴ عدد
نمک،فلفل،زردچوبه: به میزان لازم
روغن زیتون: به میزان لازم
 
دستور پخت:
بلغور جو را خیس کرده سپس با آب مناسب و زردچوبه به مدت ۳۰دقیقه با حرارت ملایم می پزیم.کدو را اضافه می کنیم.گوجه را با آب میکس کرده و جداگانه ۱۰ دقیقه می پزیم و به سوپ اضافه می کنیم. نمک و فلفل را اضافه کرده و اجازه می دهیم با حرارت ملایم پخته شود وجا بیفتد.هنگام خوردن غذا از روغن زیتون استفاده می کنیم.

 

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی