مانی پلو – سمنان

مانی پلو – سمنان مواد لازم :
لپه : 1 پیمانه
رشته پلویی : 1 پیمانه
برنج :4 پیمانه
گوشت : 250 گرم
هویج متوسط : 2 عدد
کشمش پلویی : نصف پیمانه
زرشک : نصف پیمانه
پیاز متوسط : 1 عدد
نمک ، زعفران ، : به مقدار لازم
خلال پسته و بادام : به میزان لازم

دستور پخت :
لپه و گوشت را جداگانه بپزید . پیاز را تفت داده و هویج خرد شده را اضافه و تفت دهید . خلال بادام و پسته را افزوده و تفت دهید . لپه پخته شده و زرشک و کشمش را در مرحله بعد اضافه کنید و تفت دهید . نمک و ادویه و زعفران را نیز افزوده و در انتها گوشت پخته شده را اضافه کنید . برنج را شسته ومیپزید و قبل از آبکش کردن رشته ها را نیز اضافه کنید . میتوانید زمان دم کردن برنج را لایه لایه کرده و از مواد بین آن بریزید و دم کنید و یا بصورت جداگانه دم کنید و هنگام سرو از مواد روی آن بریزید.

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی