آش ماسوآ – غذای سنتی لرستان
مواد لازم
پیاز متوسط : 1 عدد
بلغور : نصف پیمانه
نخود و لوبیا : هر کدام نصف پیمانه
سبزی آش : نیم کیلو
کشک ساییده : 5 قاشق غذاخوری
روغن : 3 قاشق غذاخوری
سیر ونعنا و ادویه و نمک و زردچوبه : به میزان لازم
خواص
این غذا به دلیل کالری مناسب و پروتئین بالا از منابع حبوبات و فیبر مناسب بهره مند است میزان ویتامین A روزانه بدن را تأمین میکند .
دستور پخت
حبوبات را از قبل خیس کرده و با مقداری آب می پزیم بلغور را در آن ریخته واجازه میدهیم که بپزد سبزی را خرد کرده به آش اضافه میکنیم در آخر کشک و پیاز داغ و زردچوبه را به مواد اضافه کرده برای تزئین از سیرداغ و نعناع داغ استفاده میکنیم.
دوستدار سلامتی شما
