خوراکی ها

کدو

کدو

کدو

کدو گیاهی است یک ساله و خزنده از تیره کدوییان که برگ های آن به شکل قلب و پهن و پوشیده از کرک ریز می باشد و طول آن گاهی به ده متر هم می رسد. گل های کدو زردرنگ است و گل نر و گل ماده آن روی یک پایه قرار دارد. کدو انواع مختلفی دارد که از آن جمله می توان به کدو حلوایی، کدو تنبل یا کدوی زرد، کدوی خورشتی یا کدوی سبز اشاره کرد.

کدوی سبز، استوانه ای شکل و شبیه خیار ولی با قطر بیش تر است و رنگ آن نیز سبز روشن منی باشد. اما کدوی حلوایی دارای شکلی استوانه ای است که قاعده آن متورم و در قسمت گردنئ ضخیم می شود و به رنگ نارنجی است. کدوی تنبل نیز کروی، حجیم و بزرگ است و اکثراً دو فرورفتگی در بالا و پایین آن وجود دارد. قسمت گوشت دار میوه، خوراکی و به رنگ زرد تا نارنجی است. داخل میوه نیز حفره بزرگی وجود دارد که دانه های فراوان به جدار آن چسبیده است.

کدو در اغلب مناطق ایران کشت می شود.

ترکیبات:

کدو حاوی کلسیم، فسفر، سدیم، هیدرات های کربن، آهن، پتاسیم و ویتامین c می باشد.

خواص درمانی:
تاثیر بر روی دستگاه قلبی- عروقی:

کدو خونساز است.

تخم کدو از رسوب چربی در سرخرگ جلوگیری می کنند.

تاثیر بر روی دستگاه گوارشی:

کدو اثر ملین دارد و باعث بهبود یبوست، بواسیر و رفع سوء هاضمه می شود.

تخم کدوی خام، کرم روده را دفع می کند و برای بهبود اخلالات گوارشی مفید است.

کدوی سبز، از خطر ابلا به سرطان کولون(روده بزرگ) جلوگیری می کند.

کدو تنبل، التهاب و گرمی کبد گرم را فرو می نشاند.

تاثیر بر روی دستگاه عصبی:

خوردن کدو، باعث بهبود سردرد و نیز درمان خستگی اعصاب می شود.

خوردن کدو مغز را تقویت می کند.

تاثیر بر روی دستگاه تنفسی:

تخم کدو درمان کننده سرفه و برطرف کننده اخلاط خون است.

تخم کدو، سوزش مجاری ادرار را بهبود می بخشد.

تاثیر بر روی دستگاه ادراری و تناسلی:

کدو ادرارآور می باشد و برای بهبود انسداد مجاری ادراری مفید است.

آب کدوی پخته، برای بهبود اختلالات و عفونت های کلیه و مثانه مفید است.

تاثیر بر روی دستگاه حرکتی:

در درمان برخی از بیماری های ناشی از کمبود ویتامین c مانند اسکوربوت موثر است.

خوردن کدوی سبز به کاهش علائم دردناکآرتیت رماتوئید کمک می کند.

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی

 

 

مطالب مرتبط