میوه ها سرشار از مواد مغذی اند .
بسیاری از ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را بصورت طبیعی و سالم در اختیار ما قرار میدهند.
این در حالی است که برخی از افراد هزینه های بسیاری را صرف خرید مکمل های رژیمی میکنند
و به جای خوردن میوه و سبزیجات از مکمل هایی استفاده میکنند که فواید تغذیه ای شناخته شده یا ناشناخته میوه ها و سبزیها را ندارند .
استفاده از میوه ها اگر بصورت آگاهانه صورت گیرد ،ویتامین ، فیبر ، فولات و دیگر مواد معدنی مورد نیاز بدن هر انسان را به راحتی تأمین میکند.
در واقع در طول روز باید انواع معینی از میوه ها و سبزیها به خاطر ارزش تغذیه ای ویژه به طور منظم خورده شوند تا مواد مغذی شامل ویتامین ، فولات ، پتاسیم ، کلسیم ، آهن و …. بدن را تأمین کنند .
هر کس باید اطلاعات مختصری در مورد
انواع ویتامین ها و مواد معدنی
منابع مختلف
تأثیرات آنها
ساختمان
شیوه جذب
مقدار مورد نیاز در سنین مختلف
بیماریهای حاصل از کمبود آنها
عوارض و نشانه های بیش از حد یا کمبود آنها
تأثیر حرارت و پخت آنها در از بین بردن آنها و …را داشته باشد .
به دلیل اهمیت مصرف میوه ها در طول روز که میتواند سبب کاهش و قطع مصرف دارو در بین مردم عزیزمان شود.
ویتامین A
ویتامین A یا رتینول از جمله ویتامین های مهمی است که برای بهبود بینایی افراد در نور کم ، مثل شب و حفظ سلامتی چشم ، دفاع از بدن و سلامتی پوست مؤثر است .
بر اثر کمبود این ویتامین فرد دچار ضخامت و خشک شدن قرنیه چشم میشود که در صورت شدت ، فرد نابینا خواهد شد ، ولی کمبود آن فرد را دچار شب کوری میکند .
ویتامین A نقشی حیاتی در فعالیت سالم قلب و عروق بدن دارد ودر تنظیم سالم فشار خون لازم است .
این ویتامین در جلوگیری از پیری زودرس و نگهداری سلولهای بدن و شادابی آنها تأثیر شایسته ای دارد .
همچنین در بیماریهای دستگاه تنفسی و سلولهای مخاطی آن نقش درمانی دارد .
منابع حاوی ویتامین A
میوه هایی همچون :
خربزه
گیلاس
موز
خرما
هلو
پرتقال
کدو
از جمله میوه های حاوی ویتامین A هستند .
تخم مرغ ، جگر و ماهی نیز از دیگر منابع حاوی این ویتامین هستند.
کتاب دکتر برای خودم
میوه های ایران زمین