آش گشنیز

مواد لازم
دوغ : ۳ لیوان
پیاز متوسط : ۲ عدد
سیب زمینی متوسط : ۲ عدد
گشنیز : ۵۰۰ گرم
برنج : یک و نیم پیمانه
شلغم : ۲۰۰ گرم
کدو حلوایی : ۲۵۰ گرم
سیر : ۶ حبه
نعنا خشک : ۲ قاشق مرباخوری
خواص
این غذای مازندرانی دارای مواد آنتی اکسیدان بوده و این غذا مناسب افراد دیابتی نمی باشد . کسانی که کم انرژی هستند به خوبی از این غذا استفاده کنند .
دستور پخت :
پیاز وشلغم و سیب زمینی و کدو را خرد و با آب و برنج مخلوط و میپزیم . وقتی مواد پخته شد دوغ و گشنیز را افزوده و اجازه میدهیم با حرارت ملایم جا بیفتد. آخر پخت ادویه ها را اضافه کنید . جهت تزئین از پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ میتوانید استفاده نمایید .

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی