کلانه پیچک

موادلازم
آرد : یک کیلو
پیازچه یا پیچک : ۲ کیلو
روغن یا کره محلی : به میزان لازم
نمک : به مقدار مورد نیاز

خواص
این میان وعده کرمانشاه از سبزی ها و غلات تهیه شده و در تهیه آن از روغن یا کره نیز گاهاً استفاده میشود که سبب افزایش محتوای انرژی آن میشود.

دستور پخت :
آرد را خمیر کرده ورز دهید . به اندازه یک پرتقال چانه بگیرید و با وردنه پهن کنید . پیازچه ها را روی آن به صورت نگینی خرد کنید و بریزید . یک طرف خمیر را به صورت یک لایه روی آن کشیده و لبه ها را ببندید . روی ساج آن را برشته کنید. موقع مصرف کمی کره محلی روی آنها بمالید . اگر ساج موجود نیست میتوانید در روغن محلی یا کره تفت دهید .

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی