پونه پلو ( استان گیلان )

مواد لازم :
شیر : ۲ لیوان
برنج : ۳ پیمانه
پونه : ۲۵۰ گرم خرد شده
کشمش : ۲۵۰ گرم
روغن حیوانی : ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه : نصف قاشق چایخوری
نمک : به میزان لازم

خواص
برای تما م افراد مناسب بوده
کسانی که اضافه وزن دارند با حجم کمتری از این غذا استفاده کنند .
پونه موجود در این گیاه ناراحتی های گوارشی را از بین برده
خاصیت آرامبخشی و ضد نفخ و خوشبو کنندگی دهان را دارد .

دستور پخت :
برنج را شسته و شیر و پونه خرد شده را به همراه زردچوبه و نمک اضافه کرده و روی حرارت قرار میدهیم .
درب ظرف را نیمه باز گذاشته و چند وقت یکبار باید هم زده شود .
وقتی شیر جذب برنج شد شعله را کم کرده تا برنج دم بکشد .
کشمش را با کمی روغن تفت داده و با غذا میل میکنید.

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی