خورش تره

مواد لازم
گوشت گوسفندی:۴۰۰گرم
تره ساطوری شده:۵۰۰گرم
لوبیا سفید:نصف پیمانه
پیاز متوسط و خرد شده:یک عدد
گرد لیمو:به میزان لازم
نمک-فلفل قرمز-زردچوبه-زعفران : به میزان لازم
سیب زمینی سرخ کرده:۳عدد
گوجه فرنگی:۲عدد
روغن زیتون یا کنجد: به میزان لازم

خواص
استفاده از این ترکیب باعث کاهش التهابات در روده بزرگ شده و برای افرادی که دچار مشکل خونریزی های گوارشی و هموروئید هستند بسیار مفید است.

دستور پخت:
پیاز را تفت داده گوشت را افزوده و تفت میدهیم و زردچوبه و لوبیا سفید را افزوده و کمی تفت داده و آب ریخته و اجازه میدهیم به خوبی بپزد. در تابه تره ساطوری شده را با روغن تفت داده وقتی گوشت پخته شد تره سرخ شده را افزوده و اجازه میدهیم خورش جابیفتد ده دقیقه قبل از سرو ، لیمو عمانی را افزوده و خورش را در ظرف ریخته و با گوجه فرنگی و سیب زمینی سرخ شده تزئین نمایید. میتوانید از زعفران و کمی آبلیمو یا آبغوره و روغن زیتون نیز در این خورش استفاده نمایید.

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی