آلو ماش

مواد لازم
آلوبخارا:۸-۱۲ عدد
بلغور جو: نصف پیمانه
بلغور گندم:نصف پیمانه
ماش:۱پیمانه
لوبیا سفید:۱پیمانه
سبزی آش:۵پیمانه
زردچوبه،نمک،فلفل: به میزان لازم
روغن کنجد یا زیتون: به میزان لازم

خواص
استفاده از این غذا به علاوه اینکه باعث افزایش کلسیم ذخیره ای بدن میشود ، جذب بیشتر کلسیم را نیز باعث خواهد شد.

دستور پخت:
لوبیا سفید را خیس کرده با آب و ادویه جات میپزیم نیم پز که شد بلغورها و ماش را اضافه و نیم ساعت دیگر میپزیم. آلوبخارا و سبزیجات را اضافه کرده و اجازه میدهیم غذا با حرارت ملایم پخته و جابیفتد. زمان تقدیم غذا از روغن زیتون استفاده گردد.

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی