آش بلغور گندم

مواد لازم :
بلغور گندم : ۳ پیمانه
لپه :‌۱ پیمانه
تره کوهی : ۲ پیمانه
برگه زردآلو :‌۲ پیمانه
پیاز :‌۱عدد متوسط
زردچوبه . نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن کنجد و روغن زیتون : به میزان لازم

خواص
این غذا جهت اصلاح مزاج عمومی و نیز جهت افزایش بافت همبند در جوانان و افراد بزرگسال مورد استفاده قرار میگیرد .

دستور پخت :
‌لپه را خیس کرده و سپس به همراه مقداری نمک و زردچوبه می پزیم .

وقتی مقداری پخته شد بلغور و تره را اضافه کرده و به مدت ۳۰ دقیقه می پزیم .

پیاز را به همراه ادویه جات و نمک تفت داده و به همراه برگ زردآلو به آش اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا جا بیفتد .

زمان سرو غذا از روغن زیتون استفاده گردد .

دکترمهدی فهیمی

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی