مواد لازم:
گوشت مغز ران :۵۰۰ گرم
سیب قرمز متوسط:۵عدد
پیاز سرخ شده:۳تا۴قاشق سوپخوری
روغن :۱۰۰گرم
لپه:نصف فنجان
آبلیمو:نصف استکان
زعفران –نمک-فلفل:به میزان لازم
شکر:مقداری
دارچین:مقداری
رب گوجه فرنگی:نصف قاشق سوپخوری
خواص
استفاده از این غذا به عنوان پاک کننده روده ها از سموم بلغمی مورد تأیید و تأکید می باشد.
دستور پخت:
گوشت را تکه تکه کرده و با پیاز تفت میدهیم.
لپه را اضافه کرده و با حرارت ملایم می پزیم.
رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را نیز اضافه میکنیم.
سیب ها را پوست کنده و با کمی روغن تفت میدهیم.
شکر و دارچین و کمی زعفران و آب ریخته و میپزیم.
توجه کنید سیب ها نباید شکل خود را از دست بدهند.
سپس سیب را با کمی آبلیمو و زعفران به گوشت اضافه و اجازه میدهیم غذا جابیفتد و نباید له شود.