انجمن ارگانیک ایران را بشناسید

انجمن ارگانیک ایران را بشناسید

انجمن ارگانیک ایران، پیشروی سازمان های غیردولتی، فعالیت ها و برنامه های مختلفی برای آگاهی بخشی به عموم مردم در زمینه مصرف محصولات ارگانیک در دستور کار خود دارد و در دوره های مختلف فعالیت خود تلاش کرده تا با آموزش و تشویق تولیدکنندگان و کشاورزان علاقمند به کشاورزی ارگانیک و دعوت از آنها برای فعالیت در این حوزه، جنبشی جدید در عرصه کشاورزی ارگانیک در کشور ایجاد کند. از این رو بسیار امیدواریم تا با ادامه فعالیت هایمان بتوانیم امکان ارائه گواهی نامه و تاییدیه محصولات ارگانیک را در کشور به سرانجام برسانیم تا از این پس بتوانیم با توان بیشتر در راستای ارتقای سلامت جامعه قدم برداریم و بیشتر از گذشته از پتانسیل های بالقوه ای که در کشور برای تولید و عرصه محصولات ارگانیک داریم، استفاده کنیم.

هر محصولی را به عنوان ارگانیک نپذیرید

هنگام انتخاب محصولاتی که به عنوان محصول ارگانیک در فروشگاه ها و مراکز فروش موادغذایی وجود دارد دقت کنید و حتما با بررسی شرکت تولیدکننده و گواهی آن مطمئن شوید، بنابراین مطمئن شوید محصولی که تهیه می کنید تاییدیه و گواهی های ارگانیک جهانی از قبیل wiss,USDA, EU, JAS, IOA را داشته باشد. از آنجا که ظاهر محصولات ارگانیک تفاوت چندانی با محصولات عادی ندارد بنابراین با بررسی دقیق محصول و تاییدیه های آن خیالتان آسوده می شود که محصولی صددرصد ارگانیک و طبیعی را خریداری کردید و به این ترتیب عرصه را برای افرادی که با عرضه محصولات غیرارگانیک تحت نام ارگانیک به فکر سودجویی و کسب درآمد هستند، تنگ می کنید و مانع از فعالیت های نادرست آنها می شوید.

فواید محصولات ارگانیک را دست کم نگیرید

مهم ترین نکته ای که مردم باید به آن توجه داشته باشند این است که درباره محصولات غذایی ارگانیک مطالعه کنند و با کارشناسان این حوزه در انجمن ارگانیک ایران مشورت کنند. مردم باید با فواید و اثرات مثبت محصولات ارگانیک بر جسم و روحشان آگاه شوند و بدانند که استفاده از این محصولات در مقایسه با محصولات دیگر می تواند سلامت آنها و اعضای خانواده شان را تضمین کند و تآثیرات موثری بر کیفیت زندگی شان داشته باشد. افرادی که از این محصولات مصرف می کنند در مقایسه با دیگران مواد مغذی بیشتری دریافت می کنند، زیرا سطح آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این محصولات غنی تر است و در عین حال مصرف مواد ارگانیک می تواند احتمال ابتلا به بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان ها را کاهش دهد.

محصولات ارگانیک محصولاتی لوکس نیست

ممکن است عده ای تصور کنند که محصولات ارگانیک در گروه محصولات لوکس قرار می گیرند اما باید بدانید محصولات کشاورزی و دامی که به صورت ارگانیک تهیه می شود در چرخه ای طبیعی و سالم و با کمک تمام منابع طبیعی تهیه و تولید و برای تهیه آنها از هیچ کود شیمیایی به ویژه کودهایی با پایه نفتی استفاده نمی شود. از این رو این محصولات در گروه سلامت ترین و مغذی ترین محصولات غذایی قرار می گیرند که می توانند تاثیر زیادی در بهبود کیفیت زندگی مردم داشته باشند و به همین دلیل است که تولید محصولات ارگانیک این روزها به عنوان محصولات روزانه و پرمخاطب در کشورهای بزرگ و پیشرفته اروپایی و برخی از کشورهای آسیایی مانند ژاپن در تمامی فروشگاه ها و مغازه های محصولات غذایی در دسترس عموم مردم قرار دارد. محصولاتی که می تواند تاثیر زیاادی در حفظ سلامت و تندرستی تک تک افراد جامعه داشته باشد.

چرا استفاده از محصولات ارگانیک به نفع ماست؟

وقتی برای تهیه محصولات کشاورزی از کودهای شیمیایی با پایه نفتی استفاده می شود عملا خاک و آب مناطقی که در آنها کشاورزی صورت می گیرد، با این محصولات شیمیایی آلوده می شود و این مسئله ناخودآگاه محیط زندگی شهروندان آن منطقه و افرادی که از آن محصولات تغذیه می کنند را در بر می گیرد. به این ترتیب با آلوده شدن آب و خاک تمامی محصولاتی که در آن مزارع تهیه می شوند، دچار آلودگی می شوند و این می تواند برای مصرف کنندگان این نوع مواد غذایی و همین طور دام هایی که در این زمین ها تغذیه می شوند مضر و بر سلامت مصرف کننده اثرگذار باشد. همین مسئله موجب شده تا تولید محصولات ارگانیک در بسیاری از کشورها با اقبال بیشتری از سوی مردم مواجه شود.

مزرعه ارگانیک چه فرقی با سایر مزارع دارد؟

در دهه های گذشته مطالعات گسترده و متعددی درباره فواید سیستم کشاورزی ارگانیک و تولید محصولات ارگانیک انجام شده و مقایسه ای میان سیستم کشاورزی ارگانیک و آنچه امروزه در مزارع کشاورزی روی می دهد صورت گرفته که همگی آنها دلایل علمی و مستندی است که نشان می دهد تهیه محصولات ارگانیک در مزارع ارگانیک چقدر در حفظ سلامت افراد جامعه می تواند تاثیرگذار باشد.

مزارع ارگانیک، آفتکشهای ترکیبی از مواد مصنوعی را مصرف نکرده یا وارد محیط زیست نمی کنند و برخی از آنها پتانسیل آسیب رساندن به خاک، آب و زمین های محلی و حیات آبزیان را دارند.

در هر متر مربع از زمین مزارع ارگانیک، نسبت به غذای کشت شده به طور مرسوم، به میزان قابل توجهی سالمتر است. این موضوع بیشتر براساس نظریه ها و شواهد تجربی بوده که موجب افزایش تقاضا برای غذای ارگانیک، به رغم قیمت بالاتر آن شده است.

مطالعات چه می گوید

تحقیقات و مطالعات زیادی در جهان بر خواص غذایی محصولات و فراورده های ارگانیک صورت گرفته و ویژگی های مثبت و قابل توجهی برای این محصولات معرفی شده که نمی توان به سادگی از کنار آنها گذشت.

محصولات ارگانیک در شرایط کاملا طبیعی تولید می شوند و هیچ نوع ماده شیمیایی در روند تولیدشان استفاده نمی شود. مصرف سبزی ها و میوه های ارگانیک در درازمدت تاثیرات زیادی در کیفیت زندگی و حفظ نشاط و سلامت انسان دارند.

میزان ریزمغذی ها و اسیدهای چرب مورد نیزبدن این محصولات بیشتر است. روند تولید و تهیه این محصولات در مقایسه با محصولات دیگر کمتر باعث آلودگی و تخریب محیط زیست می شود و این مسئله در دراز مدت تاثیر زیادی بر حفظ سلامت و تندرستی انسان دارد.

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی