اکثر خواص زردچوبه از وجود ترکیبی به نام کورکومین ناشی میشود . این ترکیب فعال باعث کنترل التهاب بدن شده و مولکول های خطرناک را نابود میکند . زردچوبه قدرت تخریب باکتری هایی مانند هلیکوباکتری ( مسئول اصلی زخم معده و بیماریهای گوارشی ) را نیز دارد. افراد دچار کبد گرم و مزاج پایه صفرا محدودیت مصرف دارند .
این غذا حاوی کالری و پروتئین حیوانی مناسب بوده و سرشار از امگا ۳ و املاحی مثل فسفر ، منیزیم ، کلسیم و ید به مقدار مناسب میباشد. بهتر است این غذا با سالاد و آبلیمو استفاده شود. مزاج این غذا گرم است و با ماهی اختلاف دارد. برای تمام گروههای سنی ، زنان باردار و کودکان در حال رشد توصیه میگردد
غذاهایی که در طب سنتی دیده می شود
یک غذای مقوی برای تقویت سیستم عضلانی و استخوانی و نیز تقویت کننده قوای جنسی در هردو جنس می باشد.
این غذا مخصوص استان تهران است انرژی روزانه بزرگسالان را تأمین میکند. حاوی آهن و اسید فولیک است بهتر است از یک چاشنی ترش مثل لیمو در مصرف این غذا استفاده کرد. بهتر است بیماران مبتلا به چربی خون بالا در حجم کمتر مصرف کنند
دومین نمایشگاه بین المللی طب سنتی و گیاهان دارویی
مصرف شلغم در این غذا باعث تقویت تخمدان شده و رحم را تقویت میکند . برای تقویت کبد و پاکسازی روده ها مفید است. برای مبتلایان به سرماخوردگی و سنگ کلیه مصرف این غذا توصیه میشود.
طبق آمار منتشر شده توسط پلیس راهور در سال ۱۳۹۷ میزان تصادفات در کشور به نسبت سال قبل افزایش چشمگیری داشته است. بیشترین تصادفات مربوط به استانهای اصفهان و شیراز بوده است.
طب مکمل که انواع مختلفی دارد، در ایران متولی مشخصی ندارد. هرکسی با توجه به آموزشی که به‌صورت سنتی و یا آکادمیک دیده، محلی برای عرضه راه می‌اندازد.