پتله

مواد لازم
لوبیا قرمز : ۱ پیمانه
برنج و بلغور : هر کدام دو پیمانه
شوید خشک : ۲ قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ گرم
گوجه فرنگی متوسط : ۳عدد
پیاز متوسط : ۱ عدد
نمک : به میزان لازم
روغن : ۳ قاشق غذاخوری

خواص

این غذا مخصوص استان لرستان است. کالری این غذا نسبتا مناسب بوده و حاوی ویتامین های مفید و فسفر مناسب است . به بهبود سوء هاضمه و نفخ کمک میکند.

دستور پخت :
لوبیا قرمز را میپزید. بلغور و برنج را با هم به مدت دو ساعت خیس کنید. پیاز و گوشت و گوجه را خرد کرده و تفت میدهیم . دو لیوان آب اضافه کرده برنج و بلغور را اضافه کرده و در آخر شوید و لوبیا قرمز را ریخته روی شعله ملایم اجازه میدهیم دم بکشد .

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی

پاسخ دهید