غذاهای سنتی

این غذا مخصوص استان مرکزی است،استفاده از این غذا در افزایش توان عضلات و سیستم استخوانی بسیار مفید می باشد.

این غذا برای استان البرز است و بدلیل کره بکار رفته در آن مناسب افراد قلبی یا کلسترول بالا نیست . برای کودکان و افراد در حال رشد و خانم های باردار مفید بوده و مقادیر مناسبی ویتامین D , A می باشد و حاوی املاح مناسبی برای بدن است

گل‌محمدی را یک ساعت خیس می‌کنیم بعد حدود پنج دقیقه می‌جوشانیم. آب‌ جوش را خالی کرده و آب سرد روی گل‌ها می‌ریزیم و 4 تا 5 ساعت به آن استراحت می‌دهیم ودوباره آب را عوض می‌کنیم

پوست پسته‌ها را جدا کرده و برش می‌زنیم. مغز پسته‌ها را از پوست نازکش درمی‌آوریم و نصف می‌کنیم. به اندازه وزن پوست پسته‌ها شکر در نظر می‌گیریم. مدت سه تا پنج دقیقه پوست پسته‌ها را می‌جوشانیم. پوست‌ها را آبکش می‌کنیم و میچشیم.

این غذا یک غذای کامل بوده که از نظر پروتئین و سبزیجات مطرح شده است. برای میان وعده جوانان بسیار عالی و مورد تأیید است .

استفاده از این غذا در افراد با غلبه سردی می تواند بسیار کمک کننده باشد. ترکیبات موجود در این غذا دامنه انرژی افراد را تغییر داده و مزاج افراد را به طرف گرمی هدایت می نماید. پس بنابراین در افرادی که غلبه سودا و بلغم حاکمیت دارد استفاده از این غذا هر دو هفته یکبار توصیه میگردد.

خورش چغاله – غذای سنتی یزد این غذا به رفع یبوست کمک میکندبدلیل منیزیم بالای گرفتگی عضلات را بهبود میبخشدبرای تقویت سیستم ایمنی و جذب آهن موثر است.

امروزه یکی از مشکلات سلامتی مردم افزایش اسید اوریک خون میباشد. استفاده از این غذا به علاوه اینکه به نیازهای ذائقه ای مردم پاسخ خواهد داد به طور جدی از افزایش اسید اوریک خون پیشگیری می نماید.