غذاهای سنتی

کوفته شوید باقلا

کوفته شوید باقلا

کوفته شوید باقلا

کوفته شوید باقلا مواد لازم :
برنج : یک لیوان
شوید خرد شده : 100 گرم
پیاز : 2 عدد
تخم مرغ : 3 عدد
گوشت چرخ کرده : 350 گرم
زردچوبه –نمک-فلفل : به میزان لازم
باقلا : یک پیمانه
آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون یا کنجد : به میزان لازم

خواص
این غذا یک غذای کامل بوده که از نظر پروتئین و سبزیجات مطرح شده است. برای میان وعده جوانان بسیار عالی و مورد تأیید است .

دستور پخت :
برنج و باقلا راجداگانه نیم پز و آبکش کنید. اگر از شوید خشک استفاده میکنید 4قاشق و تازه یک لیوان کفایت میکند. برنج نیم پز-باقلا-شوید-نمک-فلفل-زردچوبه-صف پیاز رنده شده رادر ظرفی ریخته تخم مرغ ها را به آن اضافه و ورز دهید. بقیه پیازها را خرد و سرخ کنید و بانمک-فلفل-زردچوبه و سه لیوان آب بگذارید به جوش بیاید. از مواد کوفته به اندازه یک نارنگی برداشته و در دست گلوله کرده داخل آب جوش بیندازید تا با حرارت ملایم پخته شود. در نهایت آبلیمو را اضافه و وقتی آب آن تبخیرشد سرو نمایید.

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی

Related Posts

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *