سبزی های بهاره

سبزی های بهاره

در فصل بهار که افزایش حرارت خون و متصاعدشدن بخارات در بدن اتفاق می افتد. یکی از پیشنهادات برای به تعادل رساندن بدن استفاده از ریشه گیاه کنگر می باشد. این روزها کنگر در نواحی کوهستانی کشور به وفور یافت شده و میتواند به صورت های مختلف کوکو ، آش ، ترکیب با پلو و خورش مورد استفاده قرار گیرد.

دمنوش چلتوک برنج

دمنوش چلتوک برنج

برنج گیاهی یک ساله است که ارتفاع آن تا 5/1 متر هم می‌رسد و در مناطق گرم و مرطوب می‌روید. ساقه‌ی آن راست و برگ‌های آن بزرگ و نوک تیز است. هر ساقه چندین سنبله دارد که دانه‌های برنج درون این سنبله‌ها قرار دارند. دانه‌های برنج در ابتدای امر در پوسته‌ای با نام «چلتوک» یا «سٌلتوک»قرار دارد