بورانی کدو و عسل ( کرمانشاه )

بورانی کدو عدس ( کرمانشاه )

مواد لازم :
عدس : ۲ پیمانه
کدو حلوایی : ۱ کیلو
کشک غلیظ : یک و نیم لیوان
پیاز متوسط : یک عدد
نعنا خشک و سیر : به مقدار لازم
روغن: ۲ قاشق غذاخوری

خواص :
بهتر است با این غذا آبلیمو مصرف شود . این غذا برای پیشگیری از پوکی استخوان مناسب است و سهم روزانه آهن و پتاسیم و ویتامین های A,B را به خوبی تأمین میکند .

 

دستور پخت :
عدس را با کمی آب پخته و وقتی کامل پخته شد نباید آبی داشته باشد .

کدو حلوایی را نیز به همین روش بپزید .

کدو را له کرده با عدس پخته شده مخلوط نموده

سپس کشک مایع را به مخلوط افزوده

و در نهایت با نعنا و سیر و پیاز داغ تزئین کنید .

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی