بورانی کدو عدس ( کرمانشاه )
مواد لازم :
عدس : 2 پیمانه
کدو حلوایی : 1 کیلو
کشک غلیظ : یک و نیم لیوان
پیاز متوسط : یک عدد
نعنا خشک و سیر : به مقدار لازم
روغن: 2 قاشق غذاخوری
خواص :
بهتر است با این غذا آبلیمو مصرف شود . این غذا برای پیشگیری از پوکی استخوان مناسب است و سهم روزانه آهن و پتاسیم و ویتامین های A,B را به خوبی تأمین میکند .
دستور پخت :
عدس را با کمی آب پخته و وقتی کامل پخته شد نباید آبی داشته باشد .
کدو حلوایی را نیز به همین روش بپزید .
کدو را له کرده با عدس پخته شده مخلوط نموده
سپس کشک مایع را به مخلوط افزوده
و در نهایت با نعنا و سیر و پیاز داغ تزئین کنید .