کدو پلو شهر زاهدان

مواد لازم :
پیاز متوسط : ۲ عدد
گوشت خورشتی : ۳۰۰ گرم
کدو : ۳۰۰ گرم
روغن : ۳ قاشق غذاخوری
شوید تازه خرد شده : ۳ قاشق غذاخوری
برنج : ۴ پیمانه
کشمش : ۵۰ گرم
نمک وفلفل و زردچوبه و ادویه : به مقدار لازم

خواص
این غذا بسیار مقوی و مغذی است و برای افراد دیابتی توصیه میشود . دارای خواص آنتی اکسیدان بوده و باعث درمان کلسترول بد و مناسب بیماران قلبی است .

دستور پخت :
پیاز را در روغن تفت داده و گوشت و ادویه را افزوده و سپس آب را اضافه کنید . اجازه بدهید غذا پخته شود . کدو را در مقدار کمی روغن تفت داده و وقتی گوشت پخته شد داخل آن بریزید . شوید را افزوده و در آخر برنج را آبکش نموده و مخلوط را به همراه کشمش لابه لای برنج ریخته و اجازه دهید خوب دم بکشد .

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی