خورش به آلو .کرمانشاه

موادلازم :
گوشت گوساله : ۳۰۰ گرم
لپه : ۲ قاشق غذاخوری
آلو تازه : ۳۰۰ گرم
به تازه متوسط : ۲عدد
روغن : ۴ قاشق غذاخوری
رب گوجه : ۲ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط : ۱ عدد
نعناع و جعفری تازه : نیم کیلو

خواص
این غذا کالری زیادی دارد . برای افراد دارای اضافه وزن مناسب نبوده منبع خوبی از ویتامین ها و اسید فولیک و پتاسیم و مس را دارا است . محتوای پروتئینی بالایی دارد برای کودکان و زنان باردار و افرادی که در سنین بلوغ هستند توصیه میشود .

دستور پخت
گوشت را در اندازه های دلخواه قطعه کنید با پیاز خرد شده و سپس زردچوبه تفت دهید . لپه را از قبل خیس کرده و به آن اضافه کنید . مقداری آب افزوده و اجازه دهید گوشت بپزد . نیم پز که شد به خلال شده را افزوده و کمی بعد آلو ، نعناع ، جعفری را اضافه نموده و قبل از سرو رب گوجه و نمک و فلفل را اضافه کنید . اجازه دهید غذا با حرارت ملایم جابیفتد .

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی