غذای سنتی حلیسه – گیلان
غذای سنتی حلیسه – گیلان مواد لازم
گندم : نیم کیلو
لوبیا و عدس و نخود : هر کدام یک ونیم پیمانه
پیاز متوسط : 5 عدد
سبزیجات معطر : به میزان کم
نمک و زردچوبه : به میزان لازم
روغن : 5 قاشق غذاخوری
خواص
این غذای گیلانی غنی از آهن گیاهی است. بهترا ست با منابع ویتامین C مصرف شود تا جذب آهن بهتر انجام شود. پس بهتر است با لیمو مصرف شود
دستور پخت:
گندم را از قبل خیس کرده و آسیاب کنید کمی آب افزوده و روی حرارت بگذارید وقتی به جوش آمد لوبیا و عدس و نخود را که از قبل خیس کرده اید افزوده در انتها سبزی و پیاز خرد شده را که تفت داده اید اضافه کنید حدود یک ساعت روی حرارت بماند تا آماده شود این غذا با نان سرو میشود