سوپ برگه زردآلو (اصفهان)
مواد لازم
برگه زردآلو : 20 عدد
خرده برنج : نصف پیمانه
سیب زمینی متوسط : 3 عدد
روغن : 2 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط: 1 عدد
زردچوبه: به مقدار لازم
خاصیت :
این غذای اصفهانی به دلیل داشتن فیبر بالا برای پیشگیری از یبوست مفید است .
سرشار از موادمعدنی و آنتی اکسیدانها است
برای کودکان و نوجوانان ، زنان باردار و رشد جنین مفید می باشد .
دستور پخت:
پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید .
کمی آب همراه با برنج و زردآلو به آن اضافه کرده تا نیم پز شود .
سیب زمینی خرد شده و زردچوبه و نمک را اضافه کرده
و وقتی سیب زمینی ها پخته شد و غذا جاافتاد آماده مصرف است.