این غذای گیلانی دارای پروتئین بالا بوده و برای تمام گروههای سنی به ویژه کودکان در حال رشد مناسب است . کالری مناسبی دارد و فیبر روزانه را تأمین میکند.

این غذا حاوی آنتی اکسیدان و اسید چرب غیر اشباع است و برای بیماریهای قلبی و عروقی بسیار کمک کننده است.

این غذا مخصوص استان تهران است و برای بهبود وضعیت چربی خون و افزایش ذهن و هوش توصیه شده و حاوی آنتی اکسیدان بوده و سیستم ایمنی را تقویت میکند .

این غذای خراسان رضوی نیاز روزانه بدن به ویتامین ها را فراهم کرده و نقش مهی در تأمین انرژی بدن دارد .

این غذا مخصوص شهر کرمانشاه است و محتوای ویتامین بالایی دارد . در افرادی که دارای یبوست هستند مفید است . باعث دفع سموم از بدن میشود .

این غذا مخصوص استان مرکزی است. برای کودکان در حال رشد مفید بوده و برای رشد جسمی و مغزی توصیه میشود . برای افراد مبتلا به بیماری قلبی و عروقی و چربی خون مفید است . برای زنان باردار و رشد جنین بسیار مفید است .

اوجیزک را می توان در واقع همان آبگوشت محلی سیستان دانست که البته گوشت ندارد. این غذا که از غذاهای محلی سیستان و بلوچستان است، تا حدودی شبیه اشکنه هم است

اِشْکِنه یکی از غذاهای ایرانی از نوع خوراک است که به صورت معمول با نان میل می‌شود.

استفاده از این غذا باعث کاهش نفخ دستگاه گوارش شده و چنانچه رب انار به آن اضافه شود ، می تواند در پاکی کبد بسیار موثر باشد.