آش شولی – غذای سنتی اصفهان
آش شولی – غذای سنتی اصفهان آش شولی – غذای سنتی اصفهان مواد لازم : عدس : دو و نیم
آش شولی – غذای سنتی اصفهان آش شولی – غذای سنتی اصفهان مواد لازم : عدس : دو و نیم
امروزه یکی از مشکلات سلامتی مردم افزایش اسید اوریک خون میباشد. استفاده از این غذا به علاوه اینکه به نیازهای ذائقه ای مردم پاسخ خواهد داد به طور جدی از افزایش اسید اوریک خون پیشگیری می نماید.
این غذا به علت وجود حبوبات و گندم منبع خوبی از آهن جهت تأمین سهمی از نیاز روزانه می باشد. حاوی اسید آمینه مناسب بوده و در سنین رشد بسیار مؤثر میباشد.
این غذا ، معتدل المزاج به سمت خنکی است . با ترکیباتی که دارد سودا و صفرای زائد را از دستگاه گوارش پاک میکند. در عین حال مانع از ایجاد سردی در بدن میشود. چون معتدل المزاج است ، بسیار مناسب فصل بهار میباشد
این غذا مخصوص استان سمنان است و افراد مبتلا به سنگ کلیه و صفرا باید با احتیاط مصرف کنند . این غذا مناسب کسانی است که از یبوست رنج میبرند .
این غذا حاوی کالری و پروتئین حیوانی مناسب بوده و سرشار از امگا 3 و املاحی مثل فسفر ، منیزیم ، کلسیم و ید به مقدار مناسب میباشد. بهتر است این غذا با سالاد و آبلیمو استفاده شود. مزاج این غذا گرم است و با ماهی اختلاف دارد. برای تمام گروههای سنی ، زنان باردار و کودکان در حال رشد توصیه میگردد
یک غذای مقوی برای تقویت سیستم عضلانی و استخوانی و نیز تقویت کننده قوای جنسی در هردو جنس می باشد.
این غذای خراسان رضوی نیاز روزانه بدن به ویتامین ها را فراهم کرده و نقش مهی در تأمین انرژی بدن دارد .
اِشْکِنه یکی از غذاهای ایرانی از نوع خوراک است که به صورت معمول با نان میل میشود.
این غذای از انرژی و چربی بالایی برخوردار است و کسانی که چربی خون بالا دارند با حجم کم مصرف کنند .