مرغ ترش … مازندران

مرغ ترش … مازندران مواد لازم :
سبزی شامل نعنا و جعفری و کاکوتی و گشنیز و پونه و سبزی محلی شوشاق : نیم کیلو
مغز گردوی آسیاب شده : 500 گرم
پیاز متوسط : 2 عدد
رب انار: 1 تا 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم

خواص:

این غذای مازندرانی حاوی آنتی اکسیدانها و آهن مناسب بوده در کاهش کلسترول بد و کاهش حملات قلبی مفید است . از فیبر مناسبی برخوردار است و بهتر است که پوست مرغ در طبخ جدا شود.

دستور پخت :
سبزیجات را خرد کرده و همراه با گردوی آسیاب شده و آب بپزید . پیاز را خرد و تفت دهید .

سبزیجات را به آن اضافه کرده مرغ را با کمی روغن تفت داده و به سبزیجات اضافه کنید . روی حرارت ملایم قرار دهید تا خوب پخته و مزه دار شود . در آخر ادویه و رب انار را افزوده و با برنج میل نمایید.

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی