ماست خالص مصرف نکنید
موادی را به ماست باید اضافه کرد که از اسیدیته کنندگی ماست کم کند.
توصیه می شود ماست را در وعده های جداگانه همراه با مصلحات آن مصرف کنید. نعناع، آویشن، پونه، ترخون و کاکوتی از مصلحات ماست و دوغ می باشند. میزان ترشی ماست به میزان اسیدلاکتیک آن بستگی دارد که ناشی از شکسته شدن لاکتوز یا قند موجود در شیر می باشد.
ماست خوب باید کمی ترش باشد و ترشی ماست به معنی فساد آن نیست. مصرف ماست همراه با غذا در دراز مدت منجر به اختلال عملکرد معده و در نتیجه اختلال هضم می شود.
طبع ماست سرد و تر است.
موارد منع مصرف:
افراد مبتلا به دیابت، ام اس، روماتیسم و سایر بیماری هایی که به دلیل سردی و تری ایجاد شده، بهتر است تا بهبودی کامل مصرف ماست را محدود و یا با مصلح فراوان استفاده کنند.
دوستدار سلامتی شما
