سبزیجات خانواده کلم و تولید نفخ

سبزیجات(خانواده کلم):

این سبزیجات شامل کلم، کلم بروکلی، کلم پیچ هست و با وجود اینکه غنی از فیبر و کالری کم و مواد مغذی هستند، اما ایجاد نفخ می کنند.

رافینوز قند پیچیده ای است که در سبزیجات خانواده کلم وجود دارد و انسان آنزیمی ندارد که آن را تجزیه کند. و وقتی این سبزیجات به قسمت های پایین تر روده می رسند توسط باکتری ها تخمیر شده و گاز متان و دی اکسید کربن و هیدروژن تولید کرده و به نفخ منجر می شود.

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی