باقلا کوکو غذای سنتی گیلان

باقلا کوکو غذای سنتی گیلان مواد لازم
پیاز متوسط : 1 عدد
باقلا سبز رشتی : نیم کیلو پاک کرده
تخم مرغ : 4-5 عدد
شوید خشک : 1-2 قاشق غذاخوری
سیر : 2-3 حبه
نمک – فلفل – زردچوبه : به میزان لازم
روغن : 3 قاشق غذاخوری

خواص
این غذای گیلانی دارای پروتئین بالا بوده و برای تمام گروههای سنی به ویژه کودکان در حال رشد مناسب است . کالری مناسبی دارد و فیبر روزانه را تأمین میکند.

دستور پخت
هر دو پوست باقلا را کنده و با سیر و پیاز چرخ کرده و یا بطور کامل خرد میکنیم. تخم مرغ ، شوید ، نمک ، فلفل و زردچوبه را افزوده و خوب هم میزنیم . مقداری روغن در تابه ریخته و به صورت کوکو سرخ میکنیم .

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی