آش گندم

آش گندم مواد لازم
بلغور گندم: 1پیمانه
خرده برنج: نصف پیمانه
عدس : 1پیمانه
ماش:1پیمانه
تره-جعفری-گشنیز: 4پیمانه
روغن کنجد یا زیتون: به میزان لازم
نمک-ادویه کاری-فلفل-زردچوبه: به میزان لازم

خواص
استفاده از این غذا به عنوان یک غذای ساده ، رطوبت بخش و تأمین کننده فیبر مورد تأکید است.

دستور پخت:
بلغور ، خرده برنج ، عدس و ماش را خیس کرده بلغور و خرده برنج را با هم با آب و زردچوبه و نمک نیم ساعت می پزیم. عدس و ماش را افزوده و نیم ساعت دیگر میپزیم. سبزی خرد شده را افزوده و ادویه جات و پیازداغ را اضافه کرده اجازه میدهیم غذا با حرارت ملایم جا بیفتد. زمان صرف غذا از روغن زیتون استفاده گردد.