بیشتر بدانیم, خوراکی ها

گروه سبزی ها مقدار قابل توجه فیبر

گروه سبزی ها مقدار قابل توجه فیبر

گروه سبزی ها مقدار قابل توجه فیبر

این گروه انواع سبزی های برگ دار، انواع کلم، هویج، بادمجان، نخودسبز، لوبیا سبز، انواع کدو، فلفل، قارچ، خیار، گوجه فرنگی، پیاز و سیب زمینی شامل شده:

  • دارای انواع ویتامین های A,B,C مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و مقدار قابل توجهی فیبر است.
  • مقدار توصیه شده گروه سبزی ها ۵-۳ واحد است که هر واحد از آن برابر با:
  • یک لیوان سبزی های خام برگ دار (اسفناج، کاهو، سبزی خوردن)
  • نصف لیوان سبزی های پخته یا خرد شده
  • نصف لیوان نخود سبز، لوبیا سبز، هویج خرد شده
  • یک عدد گوجه فرنگی یا هویج یا خیار، یا پیاز یا سیب زمینی متوسط
نکات مهم در استفاده از گروه سبزی ها
  • تا حد امکان باید سبزی ها را بصورت خام مصرف کرد زیرا پختن سبزی به خصوص برای مدت طولانی موجب از بین رفتن ویتامین های آن می شود.
  • قبل از مصرف، سبزی ها به دقت شسته و ضدعفونی گردند.
  • برای پختن سبزی ها از مقدار کمی آب استفاده شود و باقی مانده آب آن در طبخ غذا استفاده کردد.
  • در زمان پختن سبزی ها حتما درب ظرف گذاشته شود.

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید