کوفته شوید باقلا

مواد لازم :
برنج : یک لیوان
شوید خرد شده : ۱۰۰ گرم
پیاز : ۲ عدد
تخم مرغ : ۳ عدد
گوشت چرخ کرده : ۳۵۰ گرم
زردچوبه –نمک-فلفل : به میزان لازم
باقلا : یک پیمانه
آبلیمو : ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون یا کنجد : به میزان لازم

✨✨✨خواص✨✨✨
این غذا یک غذای کامل بوده که از نظر پروتئین و سبزیجات مطرح شده است. برای میان وعده جوانان بسیار عالی و مورد تأیید است .

دستور پخت :
برنج و باقلا راجداگانه نیم پز و آبکش کنید. اگر از شوید خشک استفاده میکنید ۴قاشق و تازه یک لیوان کفایت میکند. برنج نیم پز-باقلا-شوید-نمک-فلفل-زردچوبه-صف پیاز رنده شده رادر ظرفی ریخته تخم مرغ ها را به آن اضافه و ورز دهید. بقیه پیازها را خرد و سرخ کنید و بانمک-فلفل-زردچوبه و سه لیوان آب بگذارید به جوش بیاید. از مواد کوفته به اندازه یک نارنگی برداشته و در دست گلوله کرده داخل آب جوش بیندازید تا با حرارت ملایم پخته شود. در نهایت آبلیمو را اضافه و وقتی آب آن تبخیرشد سرو نمایید.

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی