غذای سنتی (ترش پت) غذای مازندران
مواد لازم :
روغن : 1 قاشق غذاخوری
چغندر سفید نگینی با برگ : 2 لیوان
لوبیا چیتی و عدس و نخود : هرکدام یک پیمانه
آلو ریز : یک لیوان
پیازداغ : یک لیوان
رب آلو و شکر : هر کدام 2 قاشق غذاخوری
فلفل و نمک و زردچوبه : به میزان لازم
سیر تفت داده : 4 قاشق غذاخوری
خواص
این غذای مازندرانی به علت داشتن حبوبات، منبعی از پروتئین های گیاهی است برای کودکان در حال رشد بسیار مناسب است مناسب افرادی است که اضافه وزن دارند. فیبرمناسبی داشته و حاوی آنتی اکسیدان ها است
دستور پخت
لوبیا و نخود و عدس را میپزیم نمک و فلفل و زردچوبه را افزوده و اجازه میدهیم با حرارت ملایم کاملا پخته شده و جابیفتد سیر را در آخر پخت اضافه میکنیم حدودا سه ساعت طول میکشد تا این غذا آماده شود میتوان از اسفناج نیز در طبخ بهره برد این غذا بصورت خورش بوده و با برنج مصرف میشود.
دوستدار سلامتی شما
