غذاهای سنتی

طرز تهیه مربای پسته

طرز تهیه مربای پسته

طرز تهیه مربای پسته

طرز تهیه مربای پسته مواد لازم:

پسته تازه: ۲۵۰گرم
شکر: هم وزن پوست پسته‌ها
هل: یک تا ۲عدد
آبلیمو: یک‌قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
پوست پسته‌ها را جدا کرده و برش می‌زنیم. مغز پسته‌ها را از پوست نازکش درمی‌آوریم و نصف می‌کنیم. به اندازه وزن پوست پسته‌ها شکر در نظر می‌گیریم. مدت سه تا پنج دقیقه پوست پسته‌ها را می‌جوشانیم. پوست‌ها را آبکش می‌کنیم و میچشیم. اگر تلخ بود دوباره می‌جوشانیم تا تلخی آن کاملا از بین برود. داخل یک قابلمه ترجیحا لعابی یک لیوان سر خالی آب و شکر را می‌ریزیم تا بجوشد و غلیظ شود. در این مرحله دانه‌های هل، پوست و مغز پسته‌ها را به شهد اضافه می‌کنیم و می‌جوشانیم. وقتی مربا قوام آمد آبلیمو را اضافه کرده و شعله را خاموش می‌کنیم. وقتی خنک شد آن را در شیشه ریخته، درشیشه را محکم می‌بندیم و در جای خنک نگه می‌داریم. این یک مربای مجلسی و با ظاهری کاملا متفاوت است.

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.