طرز تهیه روغن دنبه بدون بو و با طعم عالی

مباحث افزایش وزن در مردم ، ناشی از تغذیه نامطلوب هست. بیماریهای قلبی و عروقی که ناشی از عدم مراقبت از خود می باشد ، از مباحث جدی سلامت است . استفاده صحیح از غذاها میتواند مشکل وزن را برطرف و ما را از کشورهای پرریسک در این زمینه خارج کند . فشار خون ، بیماریهای قلبی و عروقی را کنترل کنید. کافی است به سمتی حرکت کنید که از روغن های مایعی که امروزه از مواد سنتزیک و پتروشیمی تهیه میشود و به عنوان روغن خوراکی مورد استفاده مردم قرار میگیرد فاصله گرفته و بازگشت به سنت و قدمت تغذیه در ایران را داشته باشیم . پس روغن را کم مصرف کنید و از روغن های خوب و مرغوب استفاده کنید .

طرز تهیه روغن دنبه بدون بو و با طعم عالی

دنبه را بصورت قطعات ریز در آورده و داخل قابلمه بزرگ بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و به مرور ، روغن های آزاد شده را از ظرف خارج نمایید . این کار را تا تبدیل شدن قطعات به حالت خشک شده ادامه دهید. سپس به ازای هر کیلو روغن بدست آمده
یک پیاز متوسط خلال شده
دوقاشق غذاخوری ماست
۶ عدد هل
سه قاشق غذاخوری گلاب
را به روغن اضافه کرده و مجددا روی حرارت ملایم قرار دهید .

۵جرمهای داخل روغن ، رسوب کرده و روغن شفاف ، بدون بو و با طعم خوب آماده استفاده است .

نویسنده مطلب: دکتر مهدی فهیمی