خورش نازخاتون
خورش نازخاتون مواد لازم :
بادمجان کوچک و قلمی: یک کیلو
گوشن بدون استخوان: 800گرم
نعنا-جعفری-کمی اسفناج:500گرم
نمک-فلفل: به میزان لازم
پیاز: 1عدد
آبغوره: یک فنجان
روغن زیتون: به میزان لازم
خواص
این غذا حجیم و کم انرژی بوده برای افرادی که پراشتها بوده
و تمایل به کاهش وزن دارند استفاده از این غذا به عنوان یک حجم دهنده توصیه میشود.
دستور پخت :
پیاز را خرد و روغن تفت دهید . گوشت تکه شده را با پیاز تفت دهید.
سه لیوان آب روی آن بریزید تا پخته شود. سبزی را خوب خرد و سرخ کنید
و با پیاز تفت دهید. وقتی گوشت تقریبا پخته شد سبزی تفت داده شده
را بانمک-فلفل و آبغوره به آن اضافه و حرارت را کم کنید تا آب خورش تبخیر وجا بیفتد.
بادمجان ها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا مغز پخت شوند و روی خورش بچینید
تا با خورش دم کشیده شوند. با پلو زعفرانی میل کنید.
دوستدار سلامتی شما