غذاهای سنتی

خورش خلال بادام

خورش خلال بادام

خورش خلال بادام

خورش خلال بادام مواد لازم
گوشت گوساله : 400 گرم
خلال بادام : 4 قاشق غذاخوری
روغن : 4 قاشق غذاخوری
زرشک سیاه پاک شده : 2 قاشق غذاخوری پر
لیمو عمانی : 4 عدد
پیاز متوسط : 2 عدد
فلفل – زردچوبه – دارچین – زعفران : به میزان لازم

خواص
این غذای کرمانشاهی منبع خوبی از ویتامین ها و پروتئین است. انرژی این غذا بالا بوده در افرادیکه دچار اضافه وزن هستند بهتر است با حجم کم مصرف کنند .

دستور پخت :
گوشت را خرد کرده با پیاز تفت داده آب را افزوده و با حرارت کم بجوشانید . خلال را خام یا تفت داده افزوده لیموعمانی را جداگانه پخته و آب آن را به غذا اضافه کنید . یک ساعت قبل از کشیدن خورش رب گوجه را تفت داده به غذا به همراه دارچین و زعفران آب کرده اضافه نمایید. در آخر زرشک سیاه را تفت داده و به خورش افزوده اجازه دهید جابیفتد و با پلو میل نمایید.

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی

Related Posts

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *