خورش آلوچه مسما با مرغ

مواد لازم:

مرغ:۸۰۰ گرم

گوجه سبز: ۵۰۰ گرم

پیاز:۲ قاشق غذاخوری

رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری

نعنای خشک: یک قاشق غذاخوری

آبغوره: نصف فنجان

زردچوبه- دارچین- نمک- فلفل: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

آب: ۲ لیوان

خواص:

استفاده از این غذا سبب کاهش حرارت درون شده و چنانچه فقط این خورش با نان جو مصرف شود یک پاک کننده دستگاه گوارش می باشد.

دستور تهیه:

تکه مرغ را نمک زده و با کمی روغن تفت می دهیم و می پزیم. پیازها را خیلی ریز خرد و با زردچوبه تفت داده و گوجه سبز را اضافه و کمی تفت داده نعنای خشک و دارچین و فلفل و نمک را افزوده به مرغ نیمه پز اضافه کرده آبغوره و رب گوجه فرنگی را نیز ریخته و اجازه می دهیم خورش پخته و جا بیفتد. می توان بادمجان سرخ شده نیز در انتهای پخت به غذا افزود.

دوستدار سلامتی شما

دکتر مهدی فهیمی